やっぱり好き好きディリット ７．１７

先月も行きましたが（幡ヶ谷そんなに近くないのに）またも
ディリットにて夕ご飯。ほんと大好きなんですよね～、
初めてご飯一緒に食べるって言う人だと安心感もあって＆
おすすめしたいのもあって連れていってしまう。

今日も初めてごはんを一緒に食べに行く人ばかり4人で。
先月はアラカルトでしたが（イタリアン６．１８の項参照）今日は
コースで。ここのコースはＣＰ高まくりゆえに、皆お会計のときに
びっくりします。

さて今日のコースは‥‥（話好きの人ばかりゆえに写真とる
雰囲気でもなくこれまた前回に続き料理の写真はナシで）

アミューズが“旬をひとくち”とあって、フルーツトマトの冷製スープ。
甘さと酸味のバランスがほどよくて、夏に＆一品めにぴったり。

アンティパストが鯵のカルパッチョ。
アラカルトになったりパスタにもなったりしているビネガーを
きかせた鯵。これも季節柄さっぱりしてて美味。
ラディッシュもしゃくしゃくして気持ちよく、
スターターにぴったりの多すぎず少なすぎずのボリューム。

お得意のパスタ一品目は
穴子と赤茄子の冷製タリオリーニ。
トマトを練りこんで見た目もたのしい細めの冷製パスタに、
たっぷりのさくさく炭火焼あなごとジューシー茄子がからんで。
フリットにしてみたり焼いてみたり、シェフ穴子お得意なのねん。
これは他のメンバーにもかなり評価高し。

パスタ二品目は白海老と冬瓜のスパゲッティー。
ふっくらした白海老とちょっと水っぽい？冬瓜が
うまくコンビネートしてます。オイルで素材の淡白さをうまく
まとめあげてる感じ。

そしてお口直しのライム（たしか）のシャーベット。
かなり酸味が利いてて、メインディッシュへの舌転換（？）にぴったり。

メインは、メニュウには霧島豚の炭火焼となってましたが
「いい部位が入ったので和牛はどうでしょうか？」と言われ当然全員オーダー。
和牛の三角という部位だそうなんだが、これがまーじーでジューシー。
脂身ではないのにオイリーで濃厚というか。
肉自体がこってりめなので炭火でシンプルに仕上げて吉、みたいな。
もしかしたら女子にはちょっと好みが分かれるかもですが、私は大・好きでした。
（思わずシェフに「グッドジョブです」なんてのたまっちまったほど。）

デザートは、私は前感激級だった完熟マンゴーを。＆カフェはローズヒップ。

いつものごとく自家製パンもおいしく（「試行錯誤してやっとここまでなったんです～」と
マダムはおっしゃってたが初めて伺った時からおいしかったですよ！）、
これにスパークリングワインをボトル＆ハーフで、
プラスグラスワインやガス入りウォーターを頼んでひとり￥７０００ほど。
えらいって！！この幡ヶ谷価格、素敵です。
同席メンバーもみんな満足してくれて、ぶっちゃけ話で笑って笑って。
楽しい会だったなあ、、しかも今日はゴチになってしまいました。
ごちそうさまでした！